[meGusta] Brunel

Es curioso como los ingleses han sabido engañarnos durante años sobre unos cuantos tópicos que nos hacían creer que pese a que ellos ganen mas, nosotros tenemos más calidad de vida. Vaya gran farsa! 

Mushrooms and Potato Cream

Because of my work, I have spent several weeks in London, and because of the time of the year, I was continously looking for soup ideas. 

Crema de Champiñones y Patata

Por razones de trabajo he tenido que pasar unas semanas en Londres, y debido a la época del año, continuamente andaba buscando ideas para sopas. 

[meGusta] En Ville

Este restaurante está en una de mis calles favoritas del Raval, Doctor Dou.

Cod Empanadillas

When dealing with tapas, there are two of them that drive myself crazy, one is the Russian Salad, and the other one the empanadillas. Specially these ones are my favourites.

Empanadillas de Bacalao

Cuando se tratan de tapas hay siempre dos que me vuelven loco, una es la ensaladilla rusa y la otra, las empanadillas. En especial, estas empanadillas son mis favoritas. 

FastVinic

Como secuela del MonVinic, nace FastVinic.

Spinach with blue cream

Today we have a bonus recipe! 

Espinacas con crema Azul

Esta es una receta comodín! 

[meGusta] Top Chef: Temporada 9

Vuelve mi reality favorito: Top Chef! 

Pumpkin Gnocchis

Some of you may have already noticed my passion for italian food. Moreover, I am lucky enough to visit Italy every now and then for work. I always try to get the most authentic recipes and for a long time, my friend Manuel had offered to show me how to cook the classic potato gnocchis (as I get gnocchis hard as stones).

Gnocchis de Calabaza

Ya conocéis todos mi pasión por la cocina italiana. Además, tengo la suerte de poder visitar Italia de vez en cuando por motivos de trabajo. Siempre intento hacerme con recetas lo mas autenticas posibles y desde hace tiempo, mi amigo Manuel me habia prometido los gnocchis de patata (ya que a mi me siguen saliendo con la ternura de unos “cantos rodaos”). 

[meGusta] Eth Petit

Mira que me gustan los quesos italianos! Pero de vez en cuando se encuentran buenos quesos fuera de la bota, y esta vez tuve la suerte de encontrarlo en la Val d'Aran.

Pasta alla Amatriciana

Certain days I would kill for a good Amatriciana from Da Enzo (in the heart of Trastevere), but because of the distance, we’ll have to put hands on the real recipe.

Pasta a la Amatriciana

Hay días en los que mataría por una buena amatriciana de Da Enzo (en pleno Trastevere), pero como no puede ser, pues a ponerse las pilas.

[meGusta] La Pesca Salada

Y entonces Dios, creó el Gin&Tonic! 

Salted Chocolate Cookies

It seems summer doesnt want to leave Spain this year, but I am doing my best in order to welcome autumn. 

Galletas Saladas de Chocolate

Parece que este año el verano no quiere irse, pero yo estoy haciendo todo lo posible porque llegué ya el otoño. 

[meGusta] Candela

En la escondida Plaza de Sant Pere, está uno de los restaurantes favoritos de mi tía Puri: La Candela.

Penne alla Elvirotas

Doesn't it happen to you that certain flavours remind you of certain people? And I am not talking of your vampiric fantasies... To me, the combination of jamon serrano (spanish cured ham and not italian prosciutto) with blue cheese reminds me of Granada, but specifically, to my friend Elvirotas!

Macarrones a la Elvirotas

¿No os pasa a vosotros que hay sabores que os recuerdan a personas? Y no me refiero a vuestras fantasías vampíricas... A mí la combinación de roquefort con jamón serrano me recuerda a Granada, pero más específicamente a Elvira, también conocida como Elvirotas.

[meGusta] Forn Mistral

Una de mis sensaciones favoritas en el mundo es ir caminando por la calle y sentir el olor del pan recién hecho. Y aún mejor es cuando te giras y encuentras un escaparate lleno de delicias.

Spaghettis with Prawns

This pasta dish will not only surprise you, but also your invited friends!  

Spaghetti con Salsa de Langostinos

Este plato de pasta os sorprenderá, y no sólo a vosotros, sino también a vuestros invitados.
 

El Retorno

Tras unas vacaciones de calma y reflexión, vuelvo a la carga. 

Y por fin

Ya llevamos un año y medio juntos. ¿Quien lo iba a decir? Pues seguramente yo no.

Muchas cosas han pasado en este año y medio. Muchos esfuerzos culminados, y mucha perseverancia.

Quick Tabouleh

 When summer arrives I am always looking for filling salads, but also a bit more original than tomato and lettuce.

Taboule Rápido

Cuando llega el verano siempre ando buscando ensaladas que me sacien el apetito, pero que a la vez sean algo más originales que la lechuga y el tomate.

De Tapas por Sevilla: Pura Tasca

Este mes de julio tuve la oportunidad de hacer las paces con Sevilla. Y en especial, despues de la visita a este bar!

Saint Petersburg Russian Salad

I know the Science magazine publish the 25 open questions to be solved by scientists, but I guess they should add to that list why I always want to eat this salad when summer arrives.

Ensaladilla Rusa al estilo de San Petersburgo

Ya sé que la revista Science saco las 25 preguntas aún sin responder por la ciencia, pero yo creo que tendrían que añadir el porque siempre me entra antojo de esta ensaladilla en cuanto llega el verano.

De Tapas por Tarifa: Juan Luis

Escondidos en las estrechas calles del casco antiguo de Tarifa estan el bar y el restaurante de Juan Luis.
De la mano de mi hermano Fernando, descubrí este local.

Rice Pudding Cake

In this blog, I already posted some recipe from my mother. (Hand in my forehead) oh! That delicious couscous! However, today I am presenting you my mum’s delicious cake.

Tarta de Arroz con Leche

En el blog ya he colgado alguna receta estrella de mi madre. (Mano en la frente) ahh que rico ese cuscus!  Pero sin embargo hoy os presento mi receta favorita de dulce de mi madre.

 

De Tapas por Taiwan

Sweet Chocolate and Grapes Focaccia

As you might have already noticed, I am a bit obsessed with focaccias (the classic and the zucchini). This time we try a sweet one. 

Focaccia de Chocolate y Uvas

Como ya habéis visto, estoy obsesionado con las focaccias (la clásica y la de calabacin). Esta vez toca una dulce.

De Tapas por Barcelona: Mosquito

Escondido en la parte alta del Born, esta el Mosquito: las mejores tapas chinas de Barcelona!

The Ragu

You already know that I love italian food. One of my favourite pasta dishes is the Fake Carbonara that I cook, but this is my second favourite.
 

El Ragu

Ya sabéis que me encanta la comida italiana. Uno de mis platos de pasta favoritos es la Carbonara falsa que hago, pero este es mi segundo favorito.
 

De Tapas por Barcelona: Federal Cafe

Ya sé que es el local de moda y ya sé que muchos habéis estado, pero aquí os cuento mi impresión de este local en la frontera del Raval. 

Spinach Spiral

This is a very easy recipe and catchy for the eye. 

Espiral de Espinacas

Esta receta es  una de esas que es bien fácil y resultona. 

El día que comí Cuscus

Después de mucho tiempo, vuelvo con una entrada de la sección "El día que comí". Esta vez no es por un plato que haya cocinado yo, ni es por un profesional del humor, aunque sea un poco payaso. Se trata de mí hermano, que ya ha colaborado alguna vez en este blog, y nos cuenta su ritual con el cuscus.

De Tapas por Barcelona: Bar Tapeo

Aunque la maldita tesis me esta quitando mas tiempo del que yo pensaba, siempre queda tiempo de ir a tomarse unas bravas. Siguiendo los consejos de Lila, fui al bar Tapeo en el barrio del Born, cerca de Santa María del Mar.

Hake with Red Pepper Sauce

Long time ago I posted a recipe to prepare hake without risking it to come out dry. Well, this is another sure success! It is really easy to prepare and the ingredients are easy to find and anytime of the year.

Merluza con salsa de Pimientos

Ya os comenté hace tiempo una manera de preparar la merluza para que no se os quedara seca. Pues bien, este plato es otro éxito asegurado. Es muy sencillo de hacer y los ingredientes se pueden encontrar fácilmente y en cualquier época del año.

Tuppers de Verano

Hoy arrancamos una nueva sección.

  Recetas de Tupper

Chickpeas with Cuttlefish

Lately I am really busy writting my thesis. Goddamn science these days, but... whatever! it’s almost over. So, with all this mess, each minute is very valuable. 

Garbanzos con Sepia

Últimamente ando muy liado con la escritura de la tesis. Maldita sea la ciencia estos días, pero bueno, ya queda poco para acabarla. Así que con este lío, cada minuto es valioso. 

[meGusta] Machiroku

Y de japos va la cosa... 

Fusilli ai Broccoli

 The brocoli is one of the hardest vegetables to deal with. I was one of its biggest enemies until I discover this recipe. 

Fusilli al Brócoli

El brócoli es una de las verduras mas desagradecidas. Yo era uno de los acérrimos enemigos del brócoli hasta que descubrí esta receta.