[Villatoro's] Croquetas de Boniato

Los que me conocéis sabéis que en mi casa somos de buen comer. Nos encanta comer bien. Tanto que las reuniones familiares y los banquetes que se celebran para la ocasión siempre van acompañados de unos días (tanto previos como posteriores) de dieta.

El día que comí los Rollitos de Salmón

Chipindo bonico! Es uno de los cánticos con los que siempre recibo a Jordi, el bonico de Igualada. 

Aquí me ha mandado su experiencia de "el día que comío" los rollitos de salmón. No os perdáis detalle! (SPOILER)  magnífico el twist final del SMS!

Salmon and Cava Risotto

By now you can see how much I like risottos (yummy, yummy, yummy). This is a recipe from my culinary bible (The Silver Spoon) and I have to confess that I was really surprised with it. This is one of the most impressive ones I have done so far. Moreover, this is a safe shot for a romantic dinner.

Risotto de Salmón y Cava

Ya podéis ir viendo un poco mi pasión por el risotto (ñam, ñam, ñam). Esta receta es de mi Biblia culinaria (La Cuchara de Plata) y la verdad es que me sorprendió muy gratamente con esta receta. Es el risotto mas resulton de los que he hecho hasta ahora. Además siempre es una apuesta segura para una cena romántica.

[iLike] Orgía de Quesos Italianos

Esta entrada va directamente dedicada a mi prima Inés (la mejor de las cocineras después mi madre y de su madre). Ella, cómo yo, es una apasionada de los quesos y de Italia. Tras mi última visita a Italia, y ya que iba ligerito de peso en la maleta, decidí hacerme con este pequeño botín para mostraros mis quesos favoritos.
Y ya que no soy ningún experto en quesos (y escribir nunca fue bien bien lo mío) no puedo ni quiero empezar a soltar adjetivos rimbombantes para describir estos quesos. Solo diré que son mis favoritos y si os fiáis un poco de mi criterio, tenéis que probarlos. Os dejo algunas sugerencias!

Spicy Cheesy Triangles

Spicy Cheesy Triangles

This recipe is a complete success to bring to a friends picnic! 

Triangulos de Queso Picantes

Triangulos de Queso Picantes

Pese a tener un título muy parecido a la receta de El Comidista, y estar muy inspirada en ella, no es la misma receta. 

El día que comí la Parmesana de Verano

El mismísmo Adrià (en el papel de Adrià en Postlost) me ha sorprendido una vez más (y esta vez sin bajarse los pantalones) con esta crítica de la Parmiggiana Estiva. Aquí os dejo otra contribución a la sección "El día que comí".

Easy Pasta with Camembert

Italians affirm that there are two types of people: those who eat pasta once a day and those who eat twice. If it weren’t because I have to keep in tone my god sculted body, I would be one of those that eat pasta twice a day! But to do so without getting bored, you need some variety on the recipes so that each time it tastes like a complete different dish, even though the main character of the dish is always the same ingredient.

Pasta Fácil al Camembert

Los italianos suelen decir que hay dos tipos de personas: los que comen pasta una vez al día y los que comen pasta dos veces al día. Sino fuese porqué tengo que cuidar mi dulce figura apolínea esculpida por un dios griego, yo sería de aquellos que comen dos veces al día! Pero para ello hay que tener un poco de variedad, cocinarla de varias maneras para que cada una te sepa como un plato totalmente distinto, pese a que la protagonista sea siempre el mismo ingrediente.

Tortiglioni al Camembert