viernes, 13 de mayo de 2011

Espiral de Espinacas


Esta receta es  una de esas que es bien fácil y resultona. 


Yo he decidido mantenerme en lo seguro y hacerla rellena de espinacas, pero el relleno puede ser casi cualquiera: tomates secos y bacon, pimientos y atún, cebolla y queso, o incluso dulce, de chocolate y cacahuetes.
¿Se os ocurre alguna otra combinación a vosotros?

INGREDIENTES:   
  • 500gr de espinacas.
  • 200gr de queso fresco de burgos (o de ricotta).
  • un puñado de pasas.
  • un paquete de hojaldre cuadrado.
  • 1 huevo.
PREPARACIÓN:
  1. Hervir las espinacas durante 8 minutos en agua hirviendo y escurrir muy bien quitando toda el agua posible.
  2. Mezclar en un bol las espinacas con el queso fresco y las pasas. Salpimentar.
  3. Hacer un corte longitudinal en el hojaldre dividiéndolo en dos partes iguales. Volver a dividir cada una de estas partes en dos de nuevo.
  4. Poner la mezcla de espinacas en cada parte del hojaldre y enrollarlo como si fuera un tubo alargado; pensad en una tubería de hojaldre, llena de espinacas.
  5. Ahora solo tenéis que montar la espiral, enrollando cada una de las tuberías y asegurandoos que se quedan bien pegadas entre ellas.
  6. Pintar con huevo y meter en el horno durante 30 min a 180ºC.
Bon Profit!

3 comentarios:

  1. Si que es resultona esta respiral y rica tiene que estar.
    Un besote

    ResponderEliminar
  2. Ja! Habia vsto una version similar con canelones cortados en rodajas, pero nunca una asi... me encanto!

    ResponderEliminar
  3. Qué receta más original y sencilla. Además de una forma muy diferente de comer espinacas.

    ¡Me ha encantado!

    Saludos,
    Mariví

    ResponderEliminar