Pollo a la Parmesana y olé

Después de muchas peticiones por parte de algunos de vosotros, esta receta va a ser muy sencilla pero resultona. Es muy simple y te ayuda a transformar una triste pechuga de pollo en un plato un poco mas elaborado y delicioso. De nuevo, esta receta es de Jamie Oliver.

INGREDIENTES:

1 filete de pechuga de pollo.
1 loncha de jamón serrano.
Un puñado de parmesano recien rallado.
una pizca de romero y una pizca de tomillo.

PREPARACIÓN:

Extender el filete de pollo. Espolvorear por ambas caras con el romero y el tomillo. A esta receta no se le añade NADA de sal ya que el parmesano y el jamón serrano son bastante salados. Extender el queso rallado por una cara del pollo y luego cubrir con el jamon serrano. Para hacer la tarea más fácil, introduciremos nuestra estructura de pollo, queso y jamón, dentro de una bolsa de congelados. Le aplicaremos algunos golpes y algo de peso durante un rato para que todo quede compacto.
Añadir un hilo de aceite en una sarten antiadherente a fuego medio alto. Añadir nuestro pollo por la cara del jamón. Pasados unos minutos, girar y cocinar por la otra cara. Una vez este listo, servir, y si os gusta añadir unas gotas de zumo de limón.

Bon Profit