Sofrito for Rice

I could make a long and tedious discourse of how I think rice should be cooked. Using this blog as an evidence, you may have notices that I love risottos (here, there, over there, and aldilà) but I also like the spanish classics from time to time. 

Sofrito de Arroz

Podría hacer todo un discurso exponiendo mi opinion sobre los arroces. Evidenciado queda en este rincon mío que a mi me gusta mucho los risottos italianos (aqui, alla, pa’lla y mas pa’lla) pero sin embargo creo que esta bien un buen arrocito básico de vez en cuando. 

Tok tok... ¿hay alguien ahí?

Hola bonicos,

¿cómo vais? ¿todo bien? Pues mirad, yo aquí ando... tirando! Pero llevo unos días dandole vueltas a la cabeza a un asunto curioso. Parece ser que muchos de vosotros me habéis encontrado buscando barbaridades (casi siempre relacionadas con las Orgías, por culpa de esto y aquello) pero otros lo habéis hecho buscando "Entrantes Originales".

Carrot Salad

In the continuous search of easy-to-make and cool recipes, one day I found myeslef in a japanese restaurant with this amazing salad. The ingredients are very easy to find and it is easy to prepare, and probably the hardest part is to eat it, for which I recomend you to use chopsticks.

Ensalada de Zanahoria

En la búsqueda eterna de recetas sencillas y resultonas, un día me topé en un restaurante japones con esta fantástica ensalada. Ingredientes asequibles y facilidad de ejecucion con la clave del exito de esta ensalada, donde quizas, lo mas difícil es comersela, para lo cual recomiendo que lo hagáis con palillos.

[meGusta] Bar Pasajes

Es curioso lo ironico que puede ser el destino a veces y como a veces resulta recurrente.
Cuando era niño muchas veces tenía que acompañar a mi madre aquí a Barcelona a comprar mercancia para la tienda. El barrio que frecuentabamos era casi siempre el mismo, y algunas de los almacenes que visitabamos eran obligatorios en cada viaje.

PestoPalms

I am always cracking my head looking for simple, nice and cheap recipes and sometimes I found recipes like to one today that has all those characteristics.

PestoPalmeras

Siempre ando dándole vueltas al coco de como poder hacer algun plato sencillo, resulton y barato, y a veces salen cosas como las de hoy que cumplen con todos los requisitos.

[meGusta] Santa Marta

En la búsqueda incansable de locales donde comer bien y barato en Barcelona, nos hemos llevamos una muy buena sorpresa últimamente: el Santa Marta.

Japanese Cheesecake with an Italian touch

 This is one of the best desserts I’ve ever cooked. You already know that I love cheesecakes and I am always searching for interesting variations. This is one of the best I have found, as it combines a number of characteristics that in my opinion make any dessert perfect.
  

Tarta de Queso Japonesa con un toque Italiano

Esto sí que es un postre de honor. Ya sabéis que me gustan las tartas de queso y siempre ando buscando variantes interesantes. Y esta es una de las mejores que me he encontrado.

[meGusta] Bar Calders

Desde que el Federal se ha vuelto famoso, ya no hay quien pueda entrar! Sin embargo, no hay mal que por bien no venga, y despúes de no poder entrar en el Federal y movidos por un hambre atroz, a sólo unos metros, está el Calders!

Meat Stew

In the search of new “tuppers” to freeze and then take to work, Alfonso suggested me to prepared this slow-cooked meat with peas. 

Carne Estofada

En la búsqueda de nuevos tuppers que sean congelables, Alfonso me sugirió que preparará esta carne estofada con guisantes.

[meGusta] Criollo

Muy cerca de la Anxoveta (que ya cambió de dueño y no se corresponde fielmente a la crítica que publiqué) y relativamente cerca del Velcro, esta el Criollo!

Chocolate Salami

Today I am presenting a dessert in costume. This is one of the simplest and most original that I can do. 

Salchichon de Chocolate

Hoy os presentó un postre disfrazado. Este es uno de los postres más sencillos y originales que yo se hacer.

[meGusta] Velcro

Ya sé que los gintonics están tan de moda que ya se han pasado de moda, pero es que están tan buenos! Ya os comenté un día cual era mi bar favorito en Barcelona preparando estos combinados, pero creo que ahora le bajaré la categoría a los mejores a ese lado de la Diagonal después de descubrir el Velcro.

Pizza Dough

I am back!
Lately I have gone through some changes and because of work issues I havent had enough time for the blog. But now I am back, and as a prove of my commitment today I am sharing one of my most used recipes. 

Masa de Pizza

Ya estamos de vuelta! 

Últimamente he tenido un período con algunos cambios y por cuestiones laborales no he tenido mucho tiempo para dedicarle al blog. Pero ya estoy aquí, y cómo muestra del compromiso, hoy comparto una de las recetas de que más “gasto”.